Кухня ресторана «Сыроварня» объединяет итальянские рецепты, сезонные продукты и сыры собственного производства. Из дровяной печи подают пиццу, готовят домашнюю пасту, сырный суп с брокколи и беконом, салат с цыплёнком и пармезаном, брускетты со страчателлой и фисташками. Среди горячих блюд — лосось терияки с салатом из огурца, свиные рёбра и куриные оладьи с грибным соусом.